親子共餐對孩子身心發展有正面幫助。董氏基金會表示,可以減少孩子偏挑食、有助體重控制,同時也有益於孩子的情緒發展,減少孩子憂鬱、焦慮的行為發生,孩子情緒管理更好。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,親子共餐對孩子的飲食行為發展及體重控制有重要影響。2011年刊登於兒科雜誌、回顧17篇以2~17歲兒童與青少年的研究指出,若每週至少3次與家人共餐,則孩子可減少過重的風險12%、減少暴飲暴食行為35%、少吃到不健康食物的機會有20%,以及有24%的機會吃更健康的食物。同一年刊登於預防醫學與公共衛生期刊的研究,針對家中有7~9歲孩子的家庭分析其飲食習慣,結果發現每天至少一餐與家人共餐的孩子與每月少於2~3次在家用餐的孩子相比,過重機會減少9倍之多。董氏說明,共餐也有助孩子情緒管理,並減少反叛行為、喝酒、抽菸、毒品使用等成癮行為的發生。2013年發表於韓國家庭醫學期刊的一項研究,針對有5~6年級孩子的家庭進行調查,發現親子共餐頻率較高的家庭(每週共餐14次以上),孩子的人際關係、適應力、生長力、感性與決心等發展皆顯著提升;而共餐頻率少則可能提升孩子的憂鬱、焦慮情形產生。董氏食品營養中心於2015、2017年分別對近兩萬名家長進行雀巢健康兒童全球計畫「兒童生活及飲食習慣調查」,亦發現有共食早餐習慣的家庭,孩子偏挑食發生率較未共食家庭少7%,孩子也會吃較多健康的食物如:蔬菜、水果、全榖、乳品等,吃較少不健康的食品,如油炸食品、零食與含糖飲料等。但調查也發現整體親子共餐的比例降低了,以每週與孩子共食4次以上早餐為例,從53.5%下降至49.3%,換句話說有超過半數孩子早餐是獨自用餐。董氏基金會食品營養中心許惠玉主任分析,臺灣家庭共餐比例降低,可能有以下原因:1.雙薪家庭比例增加,家長工作忙碌;2.孩子晚睡又晚起,導致沒時間在家用早餐;3.家長親自備餐較耗時,加上快速便利的外食環境影響。還有一種親子「假共餐」的狀況:明明大家都坐在一起吃飯,卻因為3C氾濫,各自看電視、滑手機,導致雖同桌吃飯卻各吃各的。許惠玉提醒,一起用餐時刻應該是最寶貴的,一家人可以坐在一起談心的時刻,比起關心孩子的成績,建議家長此時更應該與孩子聊聊在學校發生的趣事、關心孩子與朋友的相處,透過親子共餐的時間與孩子交心,除了讓孩子吃得較健康之外,更帶來安全感、親密感、歸屬感與幸福感。


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